Tips memilih terasi yang baik

1. Pilih terasi yang berwarna hitam khas (warna tidak menempel pada kulit tangan). Warna hitam yang menempel di tangan menandakan terasi menggunakan pewarna.
2. Kenali aroma udang rebon pada terasi untuk megetahui keaslian bahan udang rebon
3. Pilih terasi dengan tekstur lembut, padat, tapi tidak keras.
4. Terasi yang menggunakan pewarna cenderung meninggalkan bekas warna saat digunakan
5. Hindari dan jauhkan masakan anda dari terasi yang menggunakan pewarna.
6. Pasarterasi menjamin kebersihan bahan baku yang digunakan dalam pembuatan terasi rebon